Ideale per cuocere velocemente gli alimenti a bagnomaria – cioccolato e burro fuso, creme spalmabili, ecc gli alimenti cotti a bagnomaria non bruciano Posizionare il pentolino con all'interno gli ingredienti da fondere a bagnomaria sopra una casseruola con diametro compreso tra 14 e 18 cm contenete dell'acqua da portare ad ebollizione Il livello dell'acqua deve rimanere almeno 3 cm sotto il bordo della casseruola